季節限定商品

季節限定のお酒です。旬のお食事とともにお楽しみください。

清酒大山 特別純米ひやおろし

ひやおろし

販売期間:9月〜12月ごろ
原料米(精米歩合):山形県産米(60%)
容量:720ml, 1800ml
アルコール度数(2012年秋):16.0%以上16.9%以下
日本酒度(2013年秋):+1.0〜+2.0
酸度(2013年秋):1.40〜1.50
アミノ酸度(2013年秋):0.90〜1.00
春まだ浅き頃に加熱処理した新酒を、盛夏の中で低温熟成して初秋に冷やのまま瓶詰めしたお酒です。昔から一夏寝かせた日本酒は蔵人から「秋上がり」や「ひやおろし」などと呼ばれ、新酒の荒さが落ち着いた飲み頃のお酒と言われてきましたが、貯蔵技術の進歩により安定してお届けすることができるようになりました。

清酒大山 特別純米初しぼり生酒

初しぼり

販売期間:12月〜3月ごろ
原料米(精米歩合):山形県産米(60%)
容量:720ml, 1800ml
アルコール度数:16.0%以上16.9%以下
日本酒度:+0.5〜+1.5
酸度:1.80〜1.90
アミノ酸度:0.75〜0.85
新酒のフレッシュさとやわらかな吟醸香が特徴の初しぼり。味わいはふくよか。毎年、12月から3月頃まで販売する季節限定のお酒です。

本醸造 初しぼり生酒

本醸造初しぼり生酒

販売期間:12月〜3月ごろ
原料米(精米歩合):山形県産米(65%)
容量:720ml, 1800ml
アルコール度数:16.0%以上16.9%以下
日本酒度:+1.5〜+2.5
酸度:1.95〜2.05
アミノ酸度:0.85〜0.95
新酒のフルーティーでフレッシュな香りとソフトな味わいが楽しめる本醸造初しぼり生酒。季節限定のおいしさです。

inserted by FC2 system