純米大吟醸

原料米を半分以上精米して除いて造る純米大吟醸酒。例えるならばまさに芸術品。

純米大吟醸 吟雅凛匠(ぎんがりんしょう)

gingarinsyo

原料米(精米歩合):兵庫県産山田錦(40%)
容量:300ml, 720ml, 1800ml
アルコール度数:16.0%以上16.9%以下
日本酒度:+1.5〜+2.5
酸度:1.85〜1.95
アミノ酸度:0.80〜0.90
兵庫県産山田錦を精米歩合40%まで磨いた米で造った純米大吟醸。モンドセレクションにおいて、1800ml品が2010年〜2017年まで8年連続最高金賞受賞、720ml品も2014年〜2017年4年連続最高金賞受賞。「料理王国100選」2016年認定品。

清酒大山 純米大吟醸

純米大吟醸

原料米(精米歩合):山形県産美山錦(45%)
容量:1800ml
アルコール度数:16.0%以上16.9%以下
日本酒度:+2.5〜+3.5
酸度:1.50〜1.60
アミノ酸度:0.95〜1.05
厳密な温度管理で発酵させた純米大吟醸の定番酒。フルーティな吟醸香とすっきりとした辛口の味わいが特徴です。

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