大吟醸

原料米を半分以上精米して醸した大吟醸酒。もろみから充分香りを得るためにアルコールをわずかに加えたことで、華やかな香りとすっきりとした味わいを持ったお酒です。

清酒大山 特別限定大吟醸

特別限定大吟醸

原料米(精米歩合):兵庫県産山田錦(40%) 山形県産美山錦(45%)
容量:720ml
アルコール度数:16.0%以上16.9%以下
日本酒度:+2.0〜+3.0
酸度:1.25〜1.35
アミノ酸度:0.85〜0.95
香りと味の調和を封じるため、瓶詰め・密栓した後に手作業で湯せん処理した大吟醸酒です。壜熟成したことで、より優雅で芳醇な香りを楽しんで頂けることでしょう。

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